
Cách ong dú chia đàn khác hẳn ong mật. Và chính cái khác đó là lý do người ta tách đàn ong dú được — cũng là lý do tách ép thì hỏng cả hai bên.
Đàn ong mật khi chia thì gần như cả một khối bay đi cùng lúc — một phần lớn quân theo chúa cũ rời tổ, tìm chỗ mới, rồi xây lại từ đầu. Tổ cũ ở lại với chúa mới.
Đây là một sự kiện xảy ra trong ngày, dứt khoát, và người nuôi nhìn thấy được.
Không có chuyện cả khối bay đi. Quá trình diễn ra từ từ qua nhiều tuần, và có sự qua lại giữa hai bên trong suốt quãng đó.
Đại thể: đàn mẹ chuẩn bị dần cho một chỗ mới — ong thợ mang vật liệu sang, dựng cấu trúc ban đầu, mang thức ăn dự trữ sang. Chỗ mới được xây tới mức sống được thì đàn con mới thật sự thành một đàn riêng.
Trong quãng chuẩn bị đó, hai bên còn nối với nhau — ong đi lại giữa tổ cũ và tổ mới, và tổ mới phụ thuộc vào nguồn lực của tổ cũ.
Nói cách khác: ong dú không «nhảy ra ở riêng» mà được nuôi cho tới khi đứng được.
Ba hệ quả thực tế, và cả ba đều là chuyện tiền bạc chứ không phải chuyện lý thuyết.
1. Tách đàn được. Vì quá trình là dần dần và có thể chia tách vật lý, người nuôi làm được cái mà tự nhiên đang làm — chỉ là làm có chủ đích và sang một cái thùng chuẩn bị sẵn.
Đây là nền tảng của toàn bộ nghề nuôi ong dú, và cũng là lý do tổ giống là nguồn thu chính chứ không phải mật.
2. Tách ép thì hỏng cả hai bên. Tách khi đàn mẹ chưa dư sức nghĩa là cắt ngang một quá trình vốn cần thời gian — đàn con chưa đủ để tự đứng, đàn mẹ thì mất phần đã bỏ ra mà không thu lại được gì.
Kết quả quen thuộc: hai đàn yếu thay vì một đàn mạnh. Đây là cái sai đắt nhất của người mới.
3. Không tách liên tục được. Đàn mẹ cần hồi lại giữa hai lần. Tách dày thì chính đàn tốt nhất trong vườn yếu đi — mà đó là đàn lẽ ra phải giữ làm nguồn nhân giống.
| Ong mật | Ong dú | |
|---|---|---|
| Kiểu chia | Cả khối bay đi cùng lúc | Từ từ, qua nhiều tuần |
| Hai bên có nối nhau không | Không — đi hẳn | Có, trong quãng chuẩn bị |
| Người nuôi thấy được không | Thấy rõ, trong ngày | Khó thấy, phải quan sát lâu |
| Tách chủ động | Có cách riêng | Làm theo đúng cái tự nhiên đang làm |
| Tách ép | — | Hỏng cả mẹ lẫn con |
Khó thấy hơn ong mật nhiều, và người mới thường bỏ lỡ. Vài thứ đáng để ý:
Đàn đông lên rõ rệt qua nhiều tháng, ra vào dày, cửa tổ được đắp to và gọn.
Xuất hiện nhiều ong đực hơn bình thường. Người mới nhìn thấy thường tưởng đàn đang «nuôi báo cô». Thực ra đó là dấu hiệu đàn đang ở giai đoạn sinh sản — thông tin đáng chú ý chứ không phải chuyện xấu.
Có ong mang vật liệu đi theo hướng khác thay vì chỉ mang về tổ. Cái này chỉ thấy nếu quan sát kỹ và quen đàn.
Nhưng nói cho thật: quyết định tách không nên dựa vào mấy dấu hiệu này mà nên dựa vào việc đàn đã mạnh đủ lâu chưa — và đó là thứ chỉ có ghi chép qua nhiều mùa mới trả lời được.
Lần đầu tách thì nhờ người có kinh nghiệm làm cùng. Đây là việc của tay, và có vài cách khác nhau tuỳ tình huống — không nên tự làm theo bài đọc được.
Chuẩn bị thùng trước. Thùng phải đã hết mùi gỗ tươi và đã co ngót xong. Đóng xong hôm nay mà mai dùng là đàn mới vào chỗ nặng mùi.
Ghi lại tách từ thùng nào, ngày nào. Sau vài lần thì không ai nhớ nổi, mà đó là thông tin quyết định khi bán — người mua nào cũng hỏi tổ tách bao lâu rồi.
Có thể bỏ tổ, nhưng vì lý do khác — chỗ đặt xấu, bị quấy nhiều, kiến, hoặc nguồn hoa cạn. Đó là bỏ đi vì không sống được, khác với chia đàn để nhân lên.
Không có mốc chung vì phụ thuộc sức đàn và nguồn hoa quanh vườn. Cách đúng là nhìn đàn chứ đừng nhìn lịch — và ghi chép qua vài mùa thì tự biết nhịp của vườn mình.
Phải đủ ổn định đã, và con số đó thay đổi theo vùng. Nhưng nguyên tắc thì rõ: bán tổ non là mất khách lâu dài, vì người mới không nhận ra và đàn sẽ lụi ở nhà họ.
Có người làm và đôi khi được, nhưng không chắc chắn và không kiểm soát được thời điểm. Đây cũng là thứ nên hỏi người nuôi trong vùng đã làm được chưa trước khi thử.
Vì phần đi sang tổ mới không chỉ là ong — còn có vật liệu và thức ăn dự trữ mà đàn mẹ đã bỏ công tích. Tách đúng lúc thì phần đó là phần dư; tách sớm thì là phần đàn mẹ đang cần.
Không cần mở thùng. Chỉ cần ngồi nhìn cửa tổ vào bốn thời điểm trong ngày là hiểu được đàn đang làm gì.
Biết ai làm việc gì thì đọc được cửa tổ — và hiểu vì sao mất chúa là chuyện đàn không tự cứu được trong nhiều trường hợp.
Đàn không đều quanh năm, và người mới thường tưởng mùa chững lại là đàn có vấn đề. Biết trước nhịp đó thì đỡ can thiệp nhầm — mà can thiệp nhầm là các
Người ta nuôi ong dú vì mật, và mật thì rất ít. Nhưng thứ nó làm cho khu vườn thì lớn hơn nhiều — và đó là phần không ai cân đong nên cũng không ai nh
Con ong nhỏ sẫm màu hay bay quanh hoa mười giờ, làm tổ trong hốc tường, không đốt ai bao giờ — nhiều người sống cạnh nó cả đời mà không biết đó là loà
Cổng vào nghề nuôi ong Việt Nam. So sánh các loài ong người ta thật sự nuôi được — ong dú, ong mật, ong nội, ong rừng — để chọn đúng loài trước khi bỏ tiền.